みなさんアイスプラントという植物をご存知ですか？

南アフリカ原産の植物で、ハマミズナ科メセンブリアンテマ属　　スワヒリ語で「水晶」という意味をもつそうです♪　　

なんと！田中先生が栽培しているアイスプラント、花が咲きました☆

何度か頂いたんですが、葉はシャキシャキ！表面に見える白い結晶は程よくしょっぱくて美味しいんです！

先生は、「花が咲いたけど、どうしたもんかな～」と困惑気味ですが…　

どなたかご存知じゃないですか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

ちなみに、フランス料理に良く使われるこのアイスプラント、血糖値を下げるはたらきのある「ピンﾄｰﾙ」や、中性脂肪を抑制する「ミオイノシトール」が含まれるそうです。